Recept na Masarykovo cukroví

Masarykovo cukroví je oblíbeným českým cukrovím, které se vyznačuje svou lahodnou chutí a rozmanitostí oříškových náplní. V tomto článku se dozvíte, jak připravit Masarykovo cukroví s lískovými oříšky a s vlašskými ořechy. Tak pojďme začít!

Ingredience dle varianty

Masarykovo cukroví s lískovými oříšky

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 špetka soli
• 100 g lískových oříšků

Masarykovo cukroví s vlašskými ořechy

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 špetka soli
• 100 g vlašských ořechů

Příprava těsta dle varianty

Těsto s lískovými oříšky

1. V misce smíchejte mouku, cukr a sůl.
2. Přidejte máslo a promíchejte, dokud nevznikne drobenka.
3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a vypracujte hladké těsto.
4. Do těsta vmíchejte nasekané lískové oříšky.
5. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice
6. Po hodině těsto vyjměte z lednice a nechte jej aklimatizovat na pokojovou teplotu.

Těsto s vlašskými ořechy

1. V misce smíchejte mouku, cukr a sůl.
2. Přidejte máslo a promíchejte, dokud nevznikne drobenka.
3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a vypracujte hladké těsto.
4. Do těsta vmíchejte nasekané vlašské ořechy.
5. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice.

Příprava cukroví

Tvarování a plnění cukroví

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. Těsto rozdělte na dvě části a rozválejte na pomoučněném vále na tloušťku přibližně 3 mm.
3. Vykrajujte kolečka o průměru 5 cm a u poloviny koleček vykrajujte uprostřed menší kolečko (průměr 2 cm). Vzniknou tak spodní i vrchní části cukroví.
4. Na spodní části cukroví nanesete náplň z oříšků (lískových nebo vlašských, podle zvolené varianty). Náplň můžete připravit smícháním nasekaných ořechů s trochou medu nebo marmelády.
5. Přiklopte vrchní částí cukroví s vykrojeným otvorem a pečlivě okraje spojte.

Související články

Letní vánoční recepty: Ochutnejte vánoční pochoutky v lehčí verzi

Jak připravit domácí sušené ovoce: Nejlepší recepty a tipy

Vánoční perníčky: Tradiční a moderní recepty

Čokoládová poleva na cukroví – jak na ni?

Pečení cukroví

1. Uložte hotové cukroví na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nebude okraj cukroví zlatavý.
2. Po upečení nechte cukroví zchladnout na plechu, aby neztratilo tvar.

Dekorace cukroví

Poleva

1. Připravte si polevu z moučkového cukru a vody nebo citronové šťávy. Stačí smíchat moučkový cukr s několika lžičkami vody/citronové šťávy, dokud nevznikne hustá konzistence.
2. Barvu polevy můžete upravit přidáním potravinářské barvy.

Ozdobení cukroví

1. Vrchní část cukroví (s otvorem) potřete polevou a nechte ztuhnout.
2. Poté můžete cukroví ještě ozdobit cukrovou perličkou nebo jinou dekorací podle své fantazie.

Uchovávání cukroví

1. Upečené a vychlazené cukroví uschovejte v uzavíratelných krabicích, ideálně vrstvené mezi kousky pečicího papíru, aby se nepoškodily.
2. Masarykovo cukroví s oříšky můžete skladovat až několik týdnů, protože obsah ořechů zvyšuje jeho trvanlivost.
3. Cukroví skladujte v chladném a suchém prostředí, aby zůstalo křehké a chutné.

Závěr a časté dotazy

Teď už víte, jak připravit lahodné Masarykovo cukroví s lískovými oříšky a s vlašskými ořechy. S tímto receptem si můžete užít tradiční český dezert, který potěší nejen vás, ale i vaše přátele a rodinu. Nezapomeňte se podělit o své výtvory a pochutnat si na nich společně!

1. Můžu použít jiné druhy ořechů než lískové a vlašské? Ano, můžete experimentovat s různými druhy ořechů, jako jsou pekanové, makadamové nebo mandle.
2. Jak dlouho vydrží Masarykovo cukroví čerstvé? Masarykovo cukroví vydrží čerstvé až několik týdnů, pokud jej skladujete v chladném a suchém prostředí v uzavíratelných krabicích.
3. Jak předejít tomu, aby se cukroví slepilo na plechu? Použijte pečicí papír na plechu a cukroví po upečení nechte chvíli vychladnout přímo na plechu, než jej přesunete na mřížku.
4. Mohu použít v tomto receptu celozrnnou mouku? Ano, můžete použít celozrnnou mouku, ale vězte, že to ovlivní texturu a chuť cukroví. Může být hutnější a méně křehké.
5. Můžu připravit polevu bez citronové šťávy? Ano, místo citronové šťávy můžete použít vodu nebo jinou ovocnou šťávu, aby jste dodali polevě chuť a konzistenci.