Chcete, aby tyto Vánoce byly něčím mimořádné a výjimečné? Pokud chcete své rodině dopřát pravé domácí cukroví, upečte a připravte jim to, které je považováno za nejlepší! I když má každá domácnost samozřejmě své vlastní zvyky, rodinné recepty a dlouholeté tradice, existují druhy cukroví, které se objevují snad na každém štědrovečerním stole. Zde najdete několik receptů, podle kterých si můžete nejlepší vánoční cukroví doma vytvořit i Vy.
Vanilkové rohlíčky
Co budete potřebovat?
- 300g hladké mouky
- 180g másla na rostlinném tuku
- 100g nastrouhaných ořechů
- 60g moučkového cukru
- 1 vejce, 1 žloutek
- mouku na vál
- tuk na vymazání plechu
Na obalení: 100g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr nebo kousek vanilkového lusku
Postup: Do proseté mouky rozsekejte tuk, do ní přidejte nastrouhané ořechy, cukr, vejce a žloutek a vše zpracovávejte tak dlouho, dokud z této hmoty nevznikne hladké těsto. Těsto nyní zabalte do mikroténového sáčku a nechte ho v chladu asi hodinu odpočinout. Z těsta vyválejte váleček, krájejte z něj malé dílky a poté z něj tvarujte malé rohlíčky. Rohlíčky naskládejte na vymazaný plech a pečte ve středně vyhřáté troubě na 170 až 190°C. Hned po upečení rohlíčky obalte ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Až rohlíčky zcela vychladnou, naskládejte je do krabic a poté nechte odležet až do Vánoc.
Kokosové pusinky
Co budete potřebovat?
- 200 až 255g kokosových vloček
- 100g čokolády na vaření
- 75g moučkového cukru
- citrónovou šťávu
- 75g cukru, špetku soli
- 3 bílky
Postup: Z bílků a soli ušlehejte tuhou sněhovou hmotu, do které poté přidáte cukr a citrónovou šťávu. Tuto hmotu šlehejte tak dlouho, dokud se nebude hezky lesknout a cukr bude zcela rozpuštěný. Moučkový cukr promíchejte společně s kokosovými vločkami a opatrně je vmíchávejte do sněhové hmoty. Do hmoty přidejte tolik kokosu, aby nebyla ani drobivá, ale ani příliš řídká. Zdobícím sáčkem nebo lžičkou z hmoty oddělujte malinké části a ty pak v hromádkách pokládejte na pečící papír. Pusinky v předehřáté troubě spíše sušte, než pečte, a to po dobu cca 15 minut. Pusinky jsou hotové, když jsou lehce narůžovělé na povrchu a přitom ještě vlhké uvnitř. Sněhové pusinky vyjměte z trouby, opatrně je sundávejte z plechu a poté je nechte vychladnout
Vosí hnízda neboli úly
Co budete potřebovat?
- 200g nastrouhaných ořechů
- 200g moučkového cukru
- citrónovou kůru
- vaječné bílky
- piškoty
Na krém: 200g másla, 150g moučkového cukru, 1 plnou lžíci kakaa a vaječný koňak
Postup: Ořechy a cukr zapracujte společně s bílkem do tuhé hmoty. Formičkou na vosí úly vysypte moučkovým cukrem a poté do ní vtlačte vypracovanou hmotu. Nyní ji vytvarujte prstem, naplňte krémem a poté zespodu úlu přitlačte piškot. Nyní musíte z formičky úl šikovně vyklepnout a vše je hotovo.
TIP: Mnohem více receptů na vánoční cukroví najdete na stránce recepty na vánoční cukroví
